블루 로터스(연꽃)는 매일 아침 잔잔한 물에서 피어나 푸른 꽃잎에 황금빛 꽃술로 화려한 장관을 연출하고 밤에는 물속으로 다시 사라집니다. 고대 이집트인들은 이 장엄한 꽃의 수중 “환생” 주기를 보고 하늘에 있는 태양을 떠올렸고 블루 로터스에 신성한 의미를 부여했습니다. 신성한 식물로 여겨진 이 꽃은 와인과 차를 만드는 데 사용하고, 잎, 뿌리, 씨앗은 채소로 섭취했습니다. 전통 의학에서 블루 로터스는 불안한 마음을 진정시키는 데 사용되었습니다.